En partenariat avec la NAACP, Aramark Food Services, le Cavs et Quicken Loans Arena a accueilli 18 chefs minoritaires qui possèdent des restaurants locaux, des camions de nourriture et des entreprises de restauration de participer à un lancement inaugural test de cuisine Food Tasting & Business Expérience de développement le jeudi 7 décembre. Les participants ont été choisis parmi plus de 60 candidats pour faire partie de cet événement spécial où ils ont préparé leurs plats de signature pour les invités qui ont échantillonné et ont voté sur leurs chefs préférés de la journée.

L'événement a fourni aux participants la possibilité de réseauter avec d'autres professionnels de l'industrie et de recevoir une tournée en coulisses du concept de la cuisine de lancement de Q's test. Les participants ont entendu Danielle Sydnor, présidente du Comité de développement économique de la NAACP de Cleveland; Mozelle Jackson, cavaliers et Quicken Loans Arena vice-président exécutif/CFO; Kevin Kearney, directeur de district de Aramark; et avril Thompson, Wild Thymez Catering et ancien chef partenaire de la cuisine de lancement test.

Cleveland Cavaliers Maillot,«aujourd'hui, les Cavs, Aramark et Quicken Loans Arena ont montré comment les grandes institutions d'ancrage peuvent s'associer pour créer un accès pour les populations historiquement sous-représentées.» La NAACP Cleveland Branch a été heureux de s'associer à un tel événement novateur qui va descendre comme un tremplin pour les possibilités futures et un exemple de la puissance de la collaboration, a déclaré Danielle Sydnor, présidente du Comité de développement économique de Cleveland NAACP.

«l'événement d'aujourd'hui est un excellent exemple des types de possibilités innovatrices que nous continuons de créer et de rendre possible grâce à notre collaboration avec la NAACP», a déclaré Mozelle Jackson, cavaliers et Quicken Loans Arena Executive Vice Président/CFO. «l'engagement de la communauté et l'inclusion est une partie essentielle de notre approche à l'exploitation et nous sommes reconnaissants d'avoir un si grand partenaire dans la NAACP.» «l'impact durable et la croissance qui peuvent être stimulés par des programmes comme celui-ci est très gratifiant pour nous tous.»

Les chefs ont été jugés basés sur la qualité, la variété et la présentation des plats. Plus de $2 000 en espèces et des prix ont été remis aux gagnants des premier et deuxième rangs dans les catégories suivantes:

1ère place dine-in: Cleveland Mofongo (Akia Booker et Eric roman)
2ème place dine-in: Frederick's Wine & Dine (Frederick Parks Jr)

1ère place à emporter: Sam SYLK de poulet et de poisson (Sam SYLK)
2ème place à emporter: Beckham B&M BBQ (Greg Beckham)

1ère place Catering/chef privé: Pearl Flower Catering (Tiwanna Williams)
2ème place Catering/chef privé: Good 2 Go! (Ingrid Miller)

Tous les chefs participants ont reçu deux billets pour un match Cavs à venir au Q ainsi que des marchandises et des engins Cavs.

La cuisine de lancement de test est un premier-de-son-type concept de concession de transformation qui comporte un menu rotatif des concepts de chef de Cleveland tout au long de la saison de Cavs et permet la rétroaction de ventilateur en temps réel. Une vraie «cuisine d'essai», où tout du menu, à l'équipement et à l'esthétique globale, peut transformer d'événement en événement. Situé sur le concours principal du Q à la section 126.